accompagnateur parfait
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Château Le Pin Beausoleil 2019, le « champion caché ».
Les critiques de vin importants conseillent régulièrement à leurs lecteurs de rechercher des vins qui atteignent le niveau de vins beaucoup plus chers.
Château Le Pin Beausoleil est un tel vin. Rouge foncé à noir, élégant, très raffiné et en même temps bien structuré grâce à des tanins fermes mais souples. La texture est souple, veloutée, presque crémeuse.
En bouche, il présente un arôme complexe, qui peut varier légèrement selon le millésime, mais contient des éléments typiques du terroir avec des baies noires, du chocolat, une touche de réglisse et de poivre, et une minéralité fraîche.
Un grand vin de garde, qui atteint son apogée entre 5 et 20 ans, selon le millésime.
Teneur en alcool :
14,5 % vol.
ENTRETIEN ET SOINS
Afin de préserver la beauté et la qualité de votre acquisition, nous vous conseillons de la manipuler avec soin. Des gestes d'entretien simples, comme un lavage délicat et un rangement approprié, contribuent à prolonger la durée de vie de vos articles préférés. Veuillez vous référer aux instructions d'entretien fournies avec chaque article. Celles-ci sont conçues pour vous aider à maintenir votre achat dans un état optimal.
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Note de dégustation
James Suckling
Fruits noirs, viande grillée, noix, bois de santal, pignons de pin et épices séchées au nez. Corsé avec des tanins fermes et mâchus. Poli, parfumé et crémeux. 80 % merlot, 15 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon. À boire à partir de 2023.
Antonio Galloni
Le Pin Beausoleil 2019 rayonne d'une pure élégance. Des notes florales raffinées et des tanins soyeux caractérisent ce Bordeaux Supérieur de corps moyen. Des fruits rouges écrasés, de la menthe, de l'orange sanguine et de la cannelle s'entremêlent élégamment dans ce très beau vin discret. Le 2019 est un véritable délice et l'une des pépites cachées du millésime.
Fromage
Sauces pour pâtes puissantes
Agneau, bœuf et veau
Chocolat
Techniques de vinification
Après la vendange manuelle, les raisins sont traités avec soin et triés sur une table de tri automatique. Les grappes entières subissent une fermentation alcoolique en cuves béton, un processus qui dure 29 jours. La vinification s'effectue avec des grappes entières et combine un remontage subtil avec un pigeage manuel. Pour le pressurage, on utilise un pressoir vertical à cage, et les vins de presse sont soigneusement sélectionnés. L'élevage ultérieur a lieu en lots séparés, jusqu'au moment de l'assemblage final.
Plantation
8,13 ha
Densité de plantation
6.500 pieds de vigne par hectare
Âge moyen des vignes
26 ans
Cépages cultivés
79 % merlot
19 % cabernet franc
2 % cabernet sauvignon
Type de sol
argilo-calcaire
Techniques utilisées dans le vignoble
Taille bordelaise en guyot double de 4 yeux, ébourgeonnage, vendange en vert, effeuillage, vendanges manuelles en petites cagettes et paniers.
Récolte
Merlot : 16, 19 et 20 septembre 2022
Cabernet : 28 et 29 septembre 2022
Rendement
30 hl/ha
Région et vignobles
Le Château Le Pin Beausoleil trouve son origine dans les plus belles parcelles du domaine. Cinq hectares sont situés directement à côté du château à Saint-Vincent de Pertignas, sur un magnifique plateau argilo-calcaire excellemment drainé. De plus, le domaine dispose d'une parcelle intime de deux hectares à Mérignas, entourée d'une petite forêt. Ici aussi, le sol argilo-calcaire particulier assure des vins avec élégance, structure et finesse.
