2 février 2022 | Michael Hallek
Le lève-tôt
En faisant mon jogging tôt le matin, au crépuscule et dans un brouillard épais avec une visibilité d'à peine 30 à 50 mètres, j'ai déjà aperçu Igor Leclere au travail dans le vignoble. D'abord presque invisible dans l'épaisse brume grise, je l'ai finalement vu travailler avec le tracteur et un broyeur à fléaux, broyant l'herbe entre les rangs de vigne. Il tondait un rang sur trois afin de préparer le sol pour le printemps. Nous laissons généralement un rang sur trois enherbé pour que le tracteur puisse passer même quand il pleut et que le sol devient boueux.
Travail du sol en douceur
Le lendemain, profitant des conditions météorologiques exceptionnellement chaudes cette année, les autres rangs de la même vigne ont été travaillés avec un Actisol®, un outil muni d'une charrue et d'une herse. Cet appareil sophistiqué est équipé d'une dent droite qui permet un travail complet du sol selon les principes de l'agriculture durable et écologique. En un seul passage, il effectue le désherbage mécanique, le sous-solage, l'ameublissement et la préparation du lit de semence. L'utilisation douce de cet outil aide à activer le sol en favorisant l'infiltration de l'eau de pluie, en stimulant la croissance des racines tout en maintenant la matière organique en surface.
Pliage des vignes
Une fois la taille terminée (voir le blog précédent), les sarments doivent être pliés et attachés au fil. Pour cela, Igor Leclere utilise une attacheuse manuelle efficace avec un fil de fixation biodégradable. Cette étape permet d'orienter la croissance des grappes de raisin de cette année le long du fil à une hauteur optimale.
Première floraison
Les températures exceptionnellement élevées d'environ 18-20 °C début mars ont déclenché les premières floraisons dans notre jardin. Le cognassier ornemental (Chaenomeles) a eu cette année la primeur. Annonciatrices du printemps, les fleurs n'apportent pas seulement de la couleur au jardin, mais offrent également la première source de nourriture pour les bourdons, qui ont commencé à voler entre-temps.
Publication de la dégustation en bouteille par Antonio Galloni (Vinous) en décembre 2020
Il y a quelques jours, nous avons enfin reçu une très bonne nouvelle. Antonio Galloni a publié les résultats de sa dégustation en bouteille du millésime 2020. Il écrit : « Le Pin Beausoleil 2020 est tout simplement splendide, exactement comme il l'était en primeur. Soyeux, aromatique et raffiné – Le Pin Beausoleil est d'une pure classe. Des notes de fleurs écrasées, de menthe, de cerise rouge, de prune rouge, de moka et d'espresso se déploient dans le verre. Le Pin Beausoleil reste l'un des vins les plus sous-estimés de tout Bordeaux. » Malheureusement, notre millésime 2020 venait d'être épuisé. Nous aurions aimé en avoir plus en stock…