26.10.2022
De wijnstok is een veerkrachtige plant die van warmte houdt. In de zomer van 2022 waren de weersomstandigheden gunstig, met veel zonnige dagen en weinig regen, die anders ziekten en zelfs parasieten kan bevorderen. De meeste wijnmakers gaan ervan uit dat de jaargang 2022 uitzonderlijk zal zijn, aangezien de eerste analyses wijzen op uitstekende zuren in de rode wijnen – een teken van hoge rijpheid.
Vroege start op 11 september
Op Château Le Pin Beausoleil begon de oogst van 2022 eerder dan in de meeste jaren, namelijk op 12 september met de Merlots van de jongere wijnstokken. De laatste druiven werden geplukt op 29 september, in een gezamenlijke en aangename inspanning van een groep vrienden, bij koele en droge omstandigheden na enkele regendagen, die hadden bijgedragen aan een lichte volumetoename van de druiven.
Fête de vendange (oogstfeest)
De dag daarna werd de oogst gevierd met een feestelijke maaltijd – de traditionele fête de vendange – voor de seizoensarbeiders en het hele kasteelteam. Deze prachtige avond werd bekroond met een spectaculair diner, bereid door de onvergelijkbare chef Stivie Kimmig, die speciaal voor deze gelegenheid uit Keulen was afgereisd.
Voorzichtige extractie
Na de oogst werd tijdens de alcoholische gisting een zachte extractie toegepast met behulp van remontage (oppompen) en pigeage (onderduwen van de schilletjeskap) om de frisheid van de wijnen te behouden. Omdat de bessen klein waren, weinig sap bevatten en dikke schillen hadden, was de verhouding tussen vaste stoffen en sap natuurlijk heel anders dan in andere jaren.
De pitten waren dit jaar bij alle druivenrassen uitzonderlijk rijp – van Merlot tot Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Dit resulteerde in zachte, zoete tannines en een aromaprofiel dat doet denken aan geroosterde pijnboompitten. Het aroma is veel frisser dan verwacht, vooral op de klei-kalkbodems. De wijnen vertonen veel frisheid en energie, zonder dat ze door de hitte zijn beïnvloed. “Het is eerder een jaargang van licht dan van warmte,” zegt Julien Lavenu van Vignerons Consultants.
Gepromoveerd tot een grootse jaargang
Wat kunnen we tot nu toe zeggen over deze jaargang op Château Le Pin Beausoleil? Wij denken dat hij alle ingrediënten heeft om een van de beste jaargangen ooit van ons domein te worden: perfecte rijpheid van alle druivensoorten, inclusief Cabernet Franc. Het suiker- en dus het alcoholgehalte lag rond de 15°. De opbrengsten bedroegen tussen 30 en 35 hl per hectare – lager dan in de meeste jaren – als gevolg van de droogte en het gebrek aan neerslag tussen juli en de eerste helft van september.
Al met al is de 2022 Le Pin Beausoleil geprogrammeerd om een grote wijn te worden, met een lang bewaarpotentieel, een volle body en een rijk, complex aroma. Het huidige werk in de kelder is erop gericht dit potentieel volledig tot ontplooiing te brengen en een wijn te creëren die decennialang plezier zal schenken.
